24 juin 2008
Ooooo madeleine, tu me fais tourner la tête
Alors voila un gâteau: un pudding un peu spécial fait avec des madeleines.....
Il nous faut, chers amis :
600g de madeleines longues
4 oeufs
100g de cassonade
2 cuillères a soupe de miel
1L de lait
1cc d'extrait de vanille
3 cuilleres a soupe de pâte à speculoos de Lotus
Versez le lait dans la casserole.Ajoutez le miel et la vanille.Faire chauffer sans faire bouillir.
Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez la cassonade et fouettez.
Versez le lait sur le melange oeufs-cassonade en mélangeant.
Ajouttez la pâte de speculoos et mettez les madeleines a ramollir dans l'appareil et laissez reposer 30min.
Allumez le four a 200°C
Ecrasez les madeleines a la fourchette.
Versez la préparation dans un moule a gratin, beurré et fariné.Saupoudrez de sucre.
Faites cuire 50min.
C'est exellent !!
Je l'ai fait le weekend dernier pour mon papa qui aime bien les puddings !!!
Moelleux au galettes St michel !!
Ces petits moelleux aux galettes bretonnes sont parfaits pour finir des restes de biscuits:
100g de farine+50g de farine au blé complet
100g de galettes St Michel
125g de beurre salé
125g de cassonade
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
2 cuillères a soupe de salidou (crème de caramel au beurre salé) ou quelques caramels au beurre salé fondus
1 poignée de pépites de chocolats ou de caramel
Mélangez la farine, les galettes finement mixées et la levure.
Dans un saladier, travaillez le beurre en crème, ajoutez la cassonade et remuez.Incorporez les oeufs un a un, en battant bien la pâte entre chaque oeuf, puis versez le mélange farine-galettes en un seul coup !!
Mélangez et rajoutez les pépites et le salidou.
Mélangez de nouveau.
Versez dans des petits moules a cake beurrés et farinés et mettre au four a 160°C durant environ 15min.
MiamMiam !!
ps: ne croyez pas que je fais de la pub pour danone ou nestlé avec ces recettes ! lol
Ce n'est pas que pour les enfants !!!!
Il vous reste un paquet de petits ecoliers dans le placard et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas question de le jetter !! Moi je vous propose ceci : le gâteau aux petits ecoliers de lu ( parce que les parents le merite autant que leurs enfants !) :
1 paquet de petits ecoliers
100g de beurre
3 cuillere a soupe de lait
3 bons oeufs
environ 30g de farine
125g de noisettes ou amandes en poudre(au choix)
60g de noix de coco
1 cuillere a soupe d'extrait de vanille
1 cuillere a soupe de rhum
Dans une casserole, commencez par faire fondre le beurre, puis ajoutez les biscuits et le lait.
A feu doux, remuez jusqu'à ce que les biscuits fondent. Retirez du feu.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, les poudres et la vanille et le rhum.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez le contenu de la casserole a cette préparation.Mélangez et versez dans un plat beurré et fariné.
Enfournez pendant 18min dans un four préchauffé a 210°C.
Voila voila, bon appétit !!!
ps: sur la photo, moi c'était des petits écoliers au chocolat blanc, mais vous pouvez trés bien prendre ceux au lait ou noir ou autre !!
Un fondant chocochocofrapadingo !!!
Voui voui voui il est dingue ce fondant !! Pourquoi donc ? et beh parce que premierement il n'y a pas de beurre, mais en plus et ça c'est le ponpon : il est fait avec de la danette chocolat :
1oeuf
65g de cassonade
2 pots(250g) de danette chocolat
50g farine
et ? c'est tout !!!
Alors commencez par Battre vigoureusement l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse( ou s'en approche).
Ajuttez alors la danette et la farine et melangez afin d'obtenir une preparation lisse.
Passez au frigo pendant 1h( ne négligez pas cette étape !!)
Sortez la préparation du frigo (a peu prés 15 min avant de servir) et versez la dans des petits moules beurrés et farinés.
Faites cuire au four a 200°C pendant 10min : il faut que les fondants restent coulant a l'interieur mais qu'il se tienne quuand meme assez pour etre démoulé.Sefvir aussitot.
Variante: vous pouvez remplacer la danette au chocolat par une au caramel et ainsi ajouter a la préparation quelques cuilleres de confiture de lait..... ou bien de la danette café et aromatisé de quelques goutes d'extrait de café..... laissez parler votre imagination !
Vous serez d'accord avec moi pour dire, on se leve tous pour ce fondant !!! lol
