petit hachis parmentier customisé !!

Toujours dans les etudes, toujours le moral dans les chaussettes mais qu'a cela ne tienne, je tiendrai mes engagements et ne vous laisserai pas tombé si facilement !! Je reviens donc avec une recette et un hachis parmentier customisé où la purée est remplacée par de la polenta !! C'est différent mais tout aussi bon !!! Je vous laisse juger !!

Pour 2 petits plats comme le mien ou un grand plat:

2 Oignons

650 gr de Boeuf haché ou 5 steack hachés( mieux que la chair à saussice bien trop grasse !!)

20 cl de Coulis de Tomate

1 aubergine

Huile d'Olive

Pour la polenta: 200g de polenta précuite (Alpina),40gr de beurre, 1 sachet de mozzarella râpée(si si ca existe!!), du sel et du poivre evidemment !!!

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les oignons, et coupez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faire-les revenir quelques minutes. Coupez l'aubergine en petis cubes et ajouttez la aux oignons.Ajoutez le boeuf, le coulis,et laissez cuire 10 min, salez et poivrez.
Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet, puis ajoutez le beurre, la mozza, puis salez, poivrez et mélangez bien.
Répartissez le melange a la viande dans le fond d'un plat à gratin et recouvrez de la polenta en lissant bien le dessus puis recouvrez si vous le souhaiter, de gruyere râpé avant d'enfournez 15 min.

Gros bisous!!

Comments

[EmilieRD]

En République DOminicaine, nous faisons souvent ce genre de plat, c'est un délice et ca change vraiment du traditionnel hachis (pas mal non plus!)!
Je note l'ajout de l'aubergine.

[Océane]

sympa ton hachis, j'en prends pour midi !!