mardi 23 septembre
petit hachis parmentier customisé !!
Toujours dans les etudes, toujours le moral dans les chaussettes mais qu'a cela ne tienne, je tiendrai mes engagements et ne vous laisserai pas tombé si facilement !! Je reviens donc avec une recette et un hachis parmentier customisé où la purée est remplacée par de la polenta !! C'est différent mais tout aussi bon !!! Je vous laisse juger !!
Pour 2 petits plats comme le mien ou un grand plat:
2 Oignons
650 gr de Boeuf haché ou 5 steack hachés( mieux que la chair à saussice bien trop grasse !!)
20 cl de Coulis de Tomate
1 aubergine
Huile d'Olive
Pour la polenta: 200g de polenta précuite (Alpina),40gr de beurre, 1 sachet de mozzarella râpée(si si ca existe!!), du sel et du poivre evidemment !!!
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les oignons, et coupez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faire-les revenir quelques minutes. Coupez l'aubergine en petis cubes et ajouttez la aux oignons.Ajoutez le boeuf, le coulis,et laissez cuire 10 min, salez et poivrez.
Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet, puis ajoutez le beurre, la mozza, puis salez, poivrez et mélangez bien.
Répartissez le melange a la viande dans le fond d'un plat à gratin et recouvrez de la polenta en lissant bien le dessus puis recouvrez si vous le souhaiter, de gruyere râpé avant d'enfournez 15 min.
Gros bisous!!
samedi 20 septembre
Ne m'oubliez pas !!! Snif
Olalalala je suis re re re et encore désolé, mais je n'ai pas une seconde a moi !!! Et la cuisine je vous en parle même pas !! Je me nourris que de plats tout prêts ou alors je fais des trucs trés vite fait: purée-jambon, floraline, semoule et puis il y a les petits trucs que j'ai decouvert et que je trouve pas mal niveau gout comme les "bolino" de Maggi !!! Enfin bref, tout ca pour va faire un ptit coucou et pour vous montrer ma derniere commande: 6 pots de pâte de speculoos, achetés en ligne sur le site d'en je vous avez parlé : gourmandises belges !! Ils sont trés sérieux, et ils vous donne même un numero de colis ou vous pouvez suivre son déplacement sur internet !!! Enfin bref, je vous cache pas que je me suis régalé dés ce matin sur du bon pain frais et un bon café !!!! MMMMMMmmmmmm quel bonheur, je nm'ne lasserai donc decidément jamais ?
Bisous a tous, et ne m'oubliez pas !! Bientot des recettes, promis !!!
vendredi 12 septembre
me revoila !! et des cookies gourmands !
Désolé tout le monde mais ca y est le rythme des vacances est bien terminé et quelle tristesse !!! La rentrée est passée, et a defaut d'avoir un appartement, je me retrouve dans une chambre etudiante ou les possibilités de cuisiner sont trés trés trés réduites........désolé !! De plus les cours s'enchainent (malgrés parfois mon incompréhension !), et je deprime un ptit peu : marseille n'est pas trop mon domaine, et une fois les cours finis, je commence a devenir triste, a languir, a m'ennuyer, a pleurer..... Moi qui croyais que quitter mon ptit village, mes amis, ma famille, me plairait !! Si j'avais sût !! Le moral n'est pas au beau fixe ces temps ci........
Voila une petite recette que j'avais fais avant de venir me perdre ici, il s'agit de cookies au toblerone blanc et cereales golden grahms:
pour 12 cookies environ:
170g de beurre, 1 oeuf battu, 2 cuilleres a soupe de miel, 150g de cassonade, 270g de farine, 200g de toblerone au chocolat blanc, 100g environ de cereales golden grahms
Commencez par mélanger la cassonade avec le miel et le beurre un peu fondu jusqu'à ce que le melange soit homogene.Ajouttez l'oeuf battu sans cessez de melanger.Versez la farine, le chocolat toblerone grossierement réduits en morceaux a l'aide d'un mixeur puis les cereales golden grahms mixées grossierement egalement. Mélangez.Faîtes des petis tas avec cette pâte, que vous disposerez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.Enfournez 10min a 190°C jusqu'a ce que les cookies soient dorés !!
Ne vous inquiétez pas s'il sont trop mous a la sortie du four, ils durciront un peu en refroidissant !!
Trés bon !!! bisous
samedi 06 septembre
une entrée fraiche, simple et delicieuse !!!
Me revoila, mais cette fois ci, pas de recette sucré !! juste du salé et une petite entrée: la macedoine, version moi, c'est a dire sans mayo, simplement avec une petite sauce legere.....
Pas trop le temps ces temps ci de poster des messages, car je vous avoue que c'est un peu beaucoup la course: a la recherche d'un appartement sur marseille, a 2 pas de la fac de medecine, aprés tant de recherches et quelques visites hier, j'en ai trouvé un qui fera trés bien l'affaire !! il est juste a côté de la fac, d'un casino, dans un grand boulevard plein de commerces, assez grand(31m²), cependant un peu vieillot !! Mais c'est pas grave un peu de peinture et de deco avec l'aide de ma maman qui n'a rien a envier a Valerie Damidot lol et le tout sera joué !!!
Enfin bref, voici ma petite macedoine(en boîte) a laquelle, on ajoutte une petite sauce faite avec une cuillere a soupe de moutarde, un pot de 100g de fromage blanc 0% et une pincée de sel !! Rien de compliqué mais tellement bon et beaucoup plus light qu'une mayonnaise !!!
Sur ce, trés chers, gros bisous !!!
mercredi 03 septembre
gâteau de semoule aux carambars !!!(sous un air melancolique)
ALALALALALa, bonjour tout le monde !! Je vous ecris dans ce petit moment de nostlagie et melancolie, mais aussi de stress, puisque ca y est, lundi je fais ma rentrée a la fac de medecine de Marseille, a la timone !! Les vacances ont passé trop vite et je vais vers un avenir incertain et aventurieux !! Je doute un peu de mes capacités, puis je vais me retrouver seul dans cette grande, trés grande,ville.....En plus voila que je ne sais toujours pas ou je vais dormir: je n'ai pas encore trouvé de logement puisque le Crous (service qui s'occupe des logements etudiants) m'avait promis un logement ( car je suis un eleve boursier echelon 4 sur 6) et maintenant ils me disent qu'il faut que je me mettes sur les listes d'attente qui semble t-il sont interminables !! Et quand je les appelle (difficile d'avoir quelqu'un qui vous reponde...), ils me disent de rappeller lundi(alors que je rentre lundi!) car jusqu'a maintenant ils etaient en vacances !!!! Non mais moi je desespere et je commence a etre fatigué !! Enfin bref, je ne vais pas vous ennuyé plus longtemps......
Aussitot ma derniere patisserie fini, que j'en refais une autre !!! Et oui !!! Mais cette fois ci quelquechose de plus simple et trés regressif !! Il s'agit de ce gâteau tout simple de semoule aux carambars !! L'idée me vient de ma maman qui réalise souvent ce gâteau mais l'idée de mettre des carambars dans le lait, me vient de Time4Tea !!! Aprés tout pourquoi pas ? J'ai des carambars qui trainent, un paquet de semoule entamé, du lait, c'est partit !!!
Voila ma recette
- 1 litre de lait
- 130 g de sucre en poudre
- 150 g de semoule
- 18 carambars
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Faire bouillir le lait avec le sucre, la vanille et les carambars(sans leur papier !!).
Verser ensuite la semoule, et laisser cuire jusqu'à épaississement, soit 5 à 10 min sans cesser de remuer à feu moyen.
Lorsque la préparation se détache de la casserole et que l'on peut voir le fond, retirer du feu.
Ensuite, verser dans un plat à cake, ou dans des ramequins individuels; et laisser refroidir à température ambiante.
Puis, placer au frigo, pendant au moins 1 h.
Moi j'ai recouvert ensuite le gâteau de 4 carambars fondus dans un peu de creme liquide !!!
Gros bisous !!!
mardi 02 septembre
The Superbe tarte au citron
Je ne suis pas tarte et encore moins tarte au citron, mais là je succombe ! Comment ne pas résister a cette tarte maintenant celebre de la blogosphere et qui provient d'une idée de Aunti Jo ? Cette pâte faite de biscuits et de beurre, cette garniture legere sucrée et extraordinairement bonne, le tout rappelant etrangement le cheesecake tout en conservant son titre de tarte au citron..... Extramega gourmand cette tarte et en plus hyper facile !!! Moi je dis oh ouiiiiiiiiiiiii !!! De plus ca me permet de liquider les paquets de Sprits que l'epicier nous a gracieusement offert, ainsi que la boite de lait concentré sucré qui traine dans le placard depuis peut etre un peu trop longtemps( vous vous souvenez de ma manie a stocker ?) !!!
Je mets ainsi la recette:
Pour la pâte :
280g de Sprits 125g de beurre fondu
Pour la garniture :
1 boîte de lait concentré sucré
150ml de jus de citron
2 oeufs
Préchauffer le four à 180°
Mixer les sprits en poudre et ajouter le beurre fondu avant de mixer à nouveau.
Tapisser le fond d'un moule a tarte (préalablement recouvert de papier sulfurisé) de ce mélange et bien tasser avec la main ou une cuillere.
Mettre au frais environ 1/2h.
Pendant ce temps, ajouter les oeufs au lait concentré puis le jus de citron au fur et à mesure en mélangeant au fouet pour faire épaissir.
Mélanger et verser la préparation au citron sur le fond de tarte.
Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur une nuit.
Voila, c'est tout, pour le moment lol !!! Et puis qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? Mafoi, je ne sais pas !! Mais en tout cas il defvait pas etre bien " Fut fut" car dans la vie il y a pire, comme la colere ou autre, non ? Enfin bref lol, la gourmandise n'est pas un défaut !!! Bisous bisous
lundi 01 septembre
le diamant de domi
Non non domi ne m'a pas demandé en mariage, mais elle ma attribué un diamant !! MERCI beaucoup Domi !!!
Ca me touche, moi, petit nouveau dans ce monde de la blogosphere culinaire !!! Elle est merveilleuse cette Domi !!!
Alors je vous mets le reglement:
C'est donc ce que je vais faire !! Je descerne donc un diamant à:
Lisanka : j'adore cette fille lol !! Et elle fait des recettes........mmm quel talent !!! J'adore, tout simplement !! Bravo Lisanka, continue, tu es geniale !!
Dali : son blog est trop beau, et il y a pas une recette que je n'aime pas !! Allez y !!
Chez Zapbook : J'ai toujours suivi son blog !! J'adore ces recettes et quel inventivité !!! De plus ce n'est pas les recettes qui manque !! Quel talent !!!
Gloubiblog : car a chaque fois que je vais sur ce blog, je fais un bond en enfance !! Que de recettes, de magnifiques photos dans un decor delirant et super !!!
cakes in the city: tout simplement super !! et je précise quand meme au cas où certains se decourageraient en voyant le titre, c'est en francais lol!
Time 4 Tea : recettes allechantes d'une gourmande en angleterre !!
Aunti Joe : MMMmmmmmmmmmmm j'adore tout tout tout avec des recettes qui viennent de l'afrique, l'europe & les états-unis !!! Mais qui ne connait pas ce blog ??
Voila voila merci encore et bisous a tous !!!
