fabulous cookies a la pâte de speculoos by loulou
Et beh dites donc, comment ça va ?? alors on se sent mieux avec les premières fraicheurs ? Moi oui, et ça ne fait que commencer car ne dit on pas que septembre est le mai de l'automne ? C'est bien l'automne, ni trop chaud ni trop froid !! en plus il y a halloween fin octobre, et j'adoreeeeee halloween !!! je rêve de pouvoir le fêter a Disneyland ou alors en Irlande, mais alors je vous dis pas le prix !! donc manque de sousous je me rabats généralement sur euhhh une soirée film d'horreur avec des amis, c'est sympa aussi, mais bon je fais toujours pareil chaque année lol ( donc je lance un appel : si monsieur le directeur, le pdg, ou le proprio de Disney me lit, il serait gentil de m'offrir un petit séjour pour halloween, ça serait très gentil ). Quant a moi je vous donne un recette de cookies, oui mais eux ils sont très spéciaux, et supers bons !! Alors a quoi sont ils ? Et bien a la pâte de speculoos et au chocolat blanc !! Et bien je peux vous dire que Domi et moi on est les spécialistes des recettes sur le web a partir de pâte de speculoos !!
pour une douzaine de cookies :
140g de pâte de speculoos
100g de beurre
140g de farine
180g de sucre
1 œuf
1cuillere a café d'extrait de café
1 petite cuillère a café de levure
150g de chocolat blanc
Mélanger le beurre très mou, avec le sucre et l'extrait de café. Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau. Ajouter ensuite la pâte de speculoos et mélanger encore une fois. Dans un bol mélanger la farine et la levure. Incorporer petit a petit ce bol de farine-levure a la préparation précédente. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat blanc ( je passe ma tablette un petit coup au mixeur) et remelanger.
Mettre 10 min au frigo. Former des petits tas avec une cuillère a soupe que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 10 min au four préchauffé a 180°C ( ne vous inquiétez pas s'ils sont encore mou, ils durciront a la cuisson !! puis mieux vaut des cookies pas trop cuits que trop cuits! )
BISOUS