Un kinder en cuisine

lundi 23 novembre

mousse carambars en coque de chocolat

et bijour,

ca se passe ici

Gros bisous

mardi 17 novembre

Un cake mmm régressif a souhait aux BN et ricoré !!

Cher monsieur , madame bonjour ;-)

Alors, Quoi de neuf ? Rien ? Beh ecoutez moi non plus !! J'ai passé tout mon weekend a réviser pour mon partiel de droit civil d'hier matin !! et on arrive a moitié a la boure lundi matin a 9h30 ( parce que l'heure officielle est 9h30) et là on apprend qu'il est décalé a 11h !! jusque la tout va bien sauf qu'après on apprend qu'il est carrément déplacé lundi prochain !! pffff et voilà une matinée de foutu !! Non et puis la semaine prochaine !! comme si on avait pas assez de choses la semaine prochaine !! déjà qu'on avait un partiel d'anglais , un de droit pénal et un de droit administratif ( les matières a plus gros coefficient !!) maintenant on en a un de droit civil !! ah non alors la moi je dis merci !!! Je constate une nouvelle fois l'état déplorable de la gestion et de l'organisation de notre fac ! Enfin voilà quoi, maintenant je vais devoir gérer cet état de stress et de dépression avancé a coup de carte bleue et d'achats compulsifs !! Beh ouai on se réconforte comme on peut lol .Ca tombe bien j'avais repéré de jolies chaussures diesel, 2 vestes g-star, ..... rooooo je crois que je vais demandé une avance pour Noël a mes parents : Est ce moralement correct ? Ma foi j'en doute mais aux grands maux les grands remèdes !!

Bon et je vous ai pas dis ?  " Je vais prochainement déménager chez over-blog " Beh oui, c'est domi qui m'a donné envie et m'a convaincu. Qu'en pensez vous ?

Sinon aujourd'hui une petite recette recup avec un fond de ricoré et un reste de biscuits bn : mmm la douceur de la ricoré et le coté régressif des bn trempés dans le café en plein cœur du cake !!

• 200g de farine

• 1 sachet de levure

• 160g de cassonade

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère a soupe de ricoré

• 2 œufs

• 15 cl de lait

• 3-4 biscuits BN

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et la ricoré.

Mélangez bien ! Ajoutez ensuite les œufs puis le lait et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez un tiers de la pâte au fond d'un moule recouvert de papier sulfurisé.

Disposez ensuite les bn trempés dans le café sur le fond de pâte. Recouvrez du reste de pâte et enfourner 25 min au four préchauffé a 180°C.

 

Voilou voilou bon appétit bien sur !!

Bisous bisous

mercredi 11 novembre

pitits quatre quart surprise surprise

Et bijour !!! Alors, vous allez bien ? oui ? ah beh tant mieux !! En meme temps, je sais pas vous mais moi quand on me demande si ca va, meme quand ca va pas, bizarement je reponds oui ca va ! Hum, beh oui parce que si ca va pas les gens vont se sentir obliger de demander pourquoi ( meme si c'est plus par curiosité que par empathie) et nous de repondre. Donc on repond oui dans tout les cas et comme ca il y a pas de problemes. Il y a la reponse ambigue aussi qui peut etre une alternative au oui : " mouai ca pourrait aller mieux" !! *bon ne nous eternisons pas sur ca !! Aujourd'huoi c'est la liberation !! grand jour dans notre histoire !! On est mi-mai , donc bientot noel !! Oh Nowel, la deco de nowel, la magie de nowel, la ruine de Nowel !! Formidable n'est il pas ? Moi j'adoreeee !! bientot j'attaque les deco e Nowel !! Oh Ouiiiiiiiiiii toutes ces guirlandes, ces boules, ces lumieres, et tout et tou, sauf que je pense etre obligé de les changer cette année car depuis le temps je crois qu'elles sont un peu has been et puis aussi un peu bouffé par Jerry et ses amies ( je parle des souris bien sur : jerry = souris dans tom et Jerry !! Ahhhhh ). Et puis je commence a reflechir aussi au contenu de mes paniers gourmands !! Pate a tartiner ? petits cakes ? cookies ? mouaaiiii cela merite reflexion !! J'aurai du partir a Disneyland Paris avec des amies juste aprés noel pour feter le reveillon, mais bon, euhhh, on s'y est pris beuacoup trop tard donc il reste de la place qu'a un hotel qui me tente pas des masses ( le cheyenne je crois) et puis c'est beaucoup trop cher 500€ sans compter la nourriture du midi et du soir !! Rooooo dommage ca devait etre bien mais bon deja que noel va me couter un bras, j'ai pas envie d'y laisser l'autre pour le reveillon voyez vous ! Donc ils iront sans moi, sniff. Tanpis !

Bon sinon ma recette d'aujourd'hui : il s'agit de petits quatre quart surprises !! Surprise, comment ca ? et bien surprise revet un double caractere car c'est un quatre quart sans beurre mais terriblement bon !! et aussi parce qu'il y a une surprise dedans : des mars fondants !! mmmmmmm Et pour accentuer ce coté surprise j'y ai deposé des noeuds de papier cadeau en carambar sur le dessus et puis je voulais faire la ficelle du papier cadeau avec des fils de reglisse mais je n'en avais plus ( rrrrrr pourtant j'etais persuadé d'en avoir !! euhhhh maman, comment expliques tu cette disparition inexpliquée de bonbons reglisses ? les souris ? les petits lepreuchaunes ? ouai ouai mon oeil !)

pour 4 petits quatres quart :

• 100g de fromage blanc 20%
• 125g de cassonade
• 2 oeufs
• 1/2 pincée de sel
• 1cc bien bombée de levure chimique
• 150g de farine
• 2 mars
• 4 carambars
• quelques rouleaux de reglisse

Commencez par melanger dans un saladier le fromage blanc et la cassonade. Ajoutez les oeufs et bien melanger. Ajoutez ensuite le sel, la farine, puis la levure et melangez bien. Versez dans 4 petits ramequins ou tasses recouverts de papier sulfurisé. Versez la pate jusqu'a la moitié des moules et deposez dans chacun une moitié de mars. Recouvrez du reste de pate et enfournez pour 45 min a 180°c en couvrant de papier al quand ca commence a se colorer.

Pendant ce temps, preparez vos noeuds de cadeau en carambar : placez un carambar sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une assiette et passez 20 sec maxi au micro ondes. Sortez l'assiette, le crambar doit etre hyper mou : faisez lui prendre la forme que vous voulez ( en l'occurence un noeud) et laissez refroidir. Faites de meme pour les autres.

Sortez les petis quatre quart du four et laissez refroidir. Demoulez les ensuite puis procedez a la deco en faisant des ficelles de cadeau avec les rouleaux de reglisse, deposez les noeuds de carambar et saupoudrez le tout de sucre glace !!!

Voilou voilou

vendredi 06 novembre

petits pots de flans aux petits ecoliers

Et bonjour !!!!!!!! allo allo !! pas trop déprimé par cette mutation du temps vers l'hiver ? Pfff moi si !! complètement dépressif et pour cause il fait nuit des 17h !! puis il fais froid oui très froid aglagla !Nonnnnnnn pas l'hiver !! Bon sinon je vous avais pas dis ? J'ai postulé pour faire journaliste web et j'avais une épreuve qui consistait a écrire un article sur le thème de l'été des stars, et j'aurai aimé savoir ce que vous en pensiez, je vous mets un ptit bout :

« Vous pensiez que star rimait avec argent, notoriété, folies et vacances de rêve ?

Et bien euhhh ce n'est pas faux mais c'est pas tout le temps comme ça ! Il arrive parfois que les stars méritent leur salaire aux plusieurs zéro.. et que malheureusement elles travaillent non stop : que se soit sur des tournages, des concerts ou tournées, sur des projets. Ah non ! Ne me dites pas « les pauvres, elles partent même pas en vacances», parce que malgré leurs nombreuses activités , certaines s'accordent pas mal de libertés , de temps libres, quelques escapades., et puis il manquerait plus qu'on plaigne les stars !(non mais !)

Commençons par le désormais plus que célèbre ( c'est possible ça ?) Robert Pattison, oui le vampire le plus célèbre de tous les temps. On est bien loin de l'image du vampire terrifiant, blanc comme un aspirine et qui vit pour tuer ( le pauvre Bram stoker, s'il savait comment on a détourné l'image de son dracula..). Beh oui parce que monsieur Pattison, a eut droit cet été a deux titres équivalent : l'homme le plus sexy de la planète décerné par le magazine américain «heat», puis de l'homme le plus sexy du monde par Glamour !! et bien, rien que ça ! En même temps c'est pas les millions de femmes, fans qui vous diront le contraire !! C'est plus des gardes du corps qu'il lui faut au pauvre robert mais bien l'armée !! En effet on le savait traqué par des fans mais cet été il a non seulement été heurté par un taxi ( rassurez vous , il n'a rien , bien heureusement !), mais en plus il a été agressé par un fan sauvage en liberté ( méchant ces bestioles parfois) : a croire qu'il l'a pris vraiment pour un vampire ( si ca se trouve il avait un pieu et un crucifix) ! Et comme si cela ne suffisait pas , il y a des petits rigolos qui se sont amusés a balancé une énorme et fausse rumeur sur sa mort survenue dans un terrible accident de voiture : cela a crée un buzz sur le web !! Pauvre Rob ! Il a même pas le temps de souffler car il enchaine tournage sur tournage !! Pas une minute a lui ( voilà un jeune motivé, doué, qui ne prend pas la grosse tête et pas feignant : ehhh Paris prend exemple !!). En effet il tournait cet été a New York , une comédie romantique intitulée « Remember me » ( la horde de fans enragé et l'exode de la population vers le lieu de tournage ne sont que quelques preuves et ce n'est pas la police de New york qui démentira l'info), puis ensuite direction Vancouvert pour le tournage du troisième chapitre de twilight ! Adieu la plage, rob !! j'en connais quelques unes qui auraient bien aimé le voir torse nu et en maillot....

Si je vous dis vieille mais jeune ou alors queen of pop, vous me dites ? Oui madonna, bien sur, enfin quant même, faudrait être un homme des cavernes pour l'ignorait. Bon qu'a pu bien faire madonna de son été ? La madonne est la mieux placé pour profiter de ses vacances avec son tube « holidays » .Et bien elle a commencé l'été avec une bonne nouvelle puisque le tribunal lui a accordé la garde de Mercy, après avoir fait appel ( mais combien a t-elle d'enfants ?). A part cela , elle était en tournée mondiale et a du annulé un concert a cause d'un effondrement a Marseille qui a couté la vie a des techniciens (ce qui a semblé la toucher puisqu'elle a pris la peine de se rendre a l'hôpital pour aller les voir). On la savait peu chrétienne bien qu'elle aime Jésus , et elle nous le montre on prenant le temps d'une journée le rôle de journaliste pour un journal israélien «Yediot Ahorot» afin d'aborder la Kabbale et d'expliquer ses croyances religieuses. D'ailleurs elle passera une parti du moi d'aout, après, en vacance en Israël avec ses amis Ashton kutsher, Demi moore ( tiens tiens une autre qui est vieille mais jeune : vive la chirurgie esthétique!), et bien sûr Jésus où elle en profitera pour se rendre sur le mur des lamentations. Mais voilà la madonne n'est plus toute jeune, et ses 30h de sport par semaine et son régime ultra stricte ( son assiette est une véritable calculette ou tout est pesé caloriquement) n'arrangent rien , du coup elle fait des malaises sur scène comme lors de son concert en Bulgarie, dont un sur le tube holidays !! ah non !! pas sur holidays ! Allez madonna, 51 ans c'est pas vieux ! Faut réduire le sport et manger un peu plus, ça t'éviteras de t'évanouir et d'avoir les veines qui sortent ( remarque, ça doit être pratique pour les infirmières pour mettre une perfusion après les malaises....). (....) »

Alors, ca vous plait ? Dites moi tout ma sœur euhh non dites moi tout !!

Bon sinon aujourd'hui, petite recette pas mauvaise et super pratique pour liquider des restes de biscuits : des petits pots de flan aux petits écoliers !! essayez ;-)

pour 4 pots :

• 30cl de lait
• 20cl de crème fraiche liquide
• 70g de cassonade
• 2 oeufs
• 4 petits écoliers ( voir 5 mais la preparation sera plus epaisse)
• 20g de maizena

Faites bouillir ensemble la crème et le lait dans une casserole.

Dans un petit saladier, battez les œufs et la cassonade puis ajoutez la maizena et les petits écoliers passés au mixeur et donc réduits en poudre.Verser le contenu de la casserole bouillant dans le saladier tout en mélangeant.Reversez ensuite dans la casserole et faites réchauffer jusqu'à épaississement de la préparation ( faut pas trop epaissir non plus car ca fera un gros paté lol).

Mettez dans des petits pots ou ramequins, puis laissez refroidir avant de placer au frais recouvert de film alimentaire.

Moi j'ai aimé mais ma belle maman moins car ça a trop la texture de flan. En senst beuacoup le chocolat mais peu le biscuit. Prochain esssaie : avec des galettes bretonnes !!

mercredi 28 octobre

BN maison a la mode halloween

Beh oui, on y est c'est halloween !! ah ah ah !! alors on se deguise en quoi ? Pffff moi je sais pas trop !! pourquoi pas en mary poppins ? Supercalifragilisticexpialidocious, supercalifragilisticexpialidocious, la la lalalaa !! Je peux même vous faire la chorégraphie, si si je vous jure !! lol Bon euhhh il n'y a pas de quoi se venter non plus je vous l'accorde. Mais ça change comme déguisement que les autres vampires, sorcières ou fantômes traditionnels !! Vous serez pas content vous, de voir une mary poppins frapper a votre porte pour vous réclamer des bonbons ?? Ceci étant dit, et inconvénient non des moindres, on pourrait me prendre pour un travesti lol Bon trêve de plaisanterie ! Je trouve personnellement qu'on parle plus de noël que de halloween !! C'est fou ça !! pfff je vais me casser aux States ou en Irlande moi, au moins je serai sur de le fêter dignement avec les décorations, l'ambiance et tout !! parfait, qui m' héberge chez lui ? ( je m'adresse a un irlandais ou américain bien sur lol).

Bon sinon, mes petits biscuits, exactement comme des BN mais en meilleurs et fait maison !! sauf que eux ils sont, a la pâte de speculoos et au nutella !! mmmmmmmmmmm trop bon !! ca tue !! Mais au lieu de faire un sourire avec des yeux ronds comme des billes, moi je les ai fais dépressifs, méchants, façon halloween quoi !!!

Ma recette, pour 9 biscuits :

• 130g de beurre mou

• 110g de cassonade

• 1 sachet de sucre vanillé

• 250g de farine

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• du nutella

• de la pâte de speculoos

Dans un saladier, mélangez la cassonade, le sucre vanillé et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse un petit peu et devienne homogène. Ajoutez la pincée de sel et petit a petit la farine, tout en mélangeant. Vous allez obtenir une pâte très effrité, émiettée. Ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène. Roulez en boule et enveloppez de film alimentaire, puis placez au frais.

Préchauffez le four a 150°C.

Sortez votre pâte du frigo et étalez la sur du papier sulfurisé placé sur votre plan de travail. Découpez a l'aide d'emporte pièces des carrés de 8cmx8cm. Faites des carrés en nombre impair puis prenez la moitié de vos carrés et découpez des yeux et une bouche dans la pâte. Placez au four pour 10-12min environ.

Sortez les sablés puis laissez les refroidir avant d'y étaler la pâte a tartiner entre les carrés.(Etaler la garniture sur une moitié puis recouvrer de l'autre biscuit immédiatement). On peut saupoudrer de sucre glace.

Bisous bisous

Avec cette recette , je participe au concours lancé par Domi sur le theme de Halloween

dimanche 25 octobre

Les classiques ont du bon : les fondants au chocolat !

Ça y est c'est les vacances !! youhouuuu !! a moi le temps libre, le shopping, la cuisine, le repos, arggg et puis les disserts, les commentaires d'arrêts, les révisions.......... Bon euh je dérive ! Voyons que le bon côté : ouiiiiiii des gâteaux, des achats, du sommeil ! Yes !! et puis halloween !! enfin quand même !! moi j'adore halloween, et Domi aussi ( pas vrai ma domi ?) !! Alors oui c'est une fête commerciale et patati et patata, mais quelle fête a l'heure d'aujourd'hui n'est pas devenu commerciale ? Il y a qu'a voir , Noël, a l'origine qui est une fête très traditionnelle et tout et tout, et bien on est en octobre et on reçoit déjà les catalogues de Noël, les pub de deco et de jouets ! Bon moi, j'ai absolument rien contre les catalogues de jouet et encore moins contre la pub, parce que je vais jusqu'à piquer les pub qui dépassent dans les boites au lettre des voisins !!( allez savoir pourquoi, je ne reçois pas de pub !) Oui j'ai honte ! Et autre grande chose dont j'ai honte... Vous savez ces catalogues de jouet ? Pour les pititous !! Et bien j'adore les feuilletés regarder les jouets et tout ! J'adore ! C'est mon coté régressif surement !! petite nostalgie lol ( ma mère, elle se fout de moi). Donc je reviens a Halloween !! Mon rêve aurait été de le fêter a Disney, mais étant donné que personne ne m'a offert le séjour, et étant donné l'état catastrophique de mes finances ( un vrai nagasaki financier lol), je fêterai halloween avec des amis a nous faire peur en regardant des films d'horreur !! A nous popcorn, bonbons, crepes et Samara !! Mais qui est cette Samara ? Et bien c'est la pitite fille très bizarre et hyper stressante, voir méchante, du Cercle ( the ring). Mais si vous savez cette fille qui sort de la télé pour vous tuer !! Oh mon dieu, c'est le film qui me fait le plus peur, et pourtant j'en ai vu des films d'horreur : saw, halloween, freddy, hannibal, l'exorciste,....

Bon alors pourquoi ces petits fondants super bon et super moelleux et super chocolaté ? Et beh c'est pour faire plaisir a ma pitite moman !! parce qu'avec les profiteroles, c'est son dessert préféré. Elle a de la chance ma moman, non ? Lol

2 petits moelleux coulants au chocolat :

• 100g de chocolat + 4 carrés de chocolat

• 90g de beurre

• 2 grosses cuillères a soupe de farine

• 2 œufs

• 100g de cassonade

Faites fondre le chocolat à feu doux puis ajoutez le beurre en morceaux, mélangez bien. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade. Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Répartissez la préparation dans 2 ramequins beurré et fariné ou des tasses. Remplir de moitié. Déposez les carrés de chocolat et versez le reste de pâte.

Mettez 15/20min au four préchauffé a 180°C.

Le dessus doit être craquant et l'intérieur moelleux a fond, voir pas cuit ! Dégustez chaud.(si la cuisson vous semble insuffisante ou plus importante que prévu, augmentez ou réduisez le temps de cuisson jusqu'à trouver la cuisson idéale selon votre four et votre préférence)

Bisous Bisous

lundi 19 octobre

blondies ou brownie au cocolat blanc aux pepites de caramel..

Et bonjour !!! Alors alors, quoi de nouveau ?

Et bien moi, euhhh pas grand chose !! le froid est proche les gens !! je le sens, je le vois et je le hais aussi !! rrrrr satané froid !! ca y est j'ai ressorti mes gants et ma grande écharpe ! Aujourd'hui une petite recette mmmmmmmmm gourmande, des blondies au bus en bar, (rolalala je le reconnais elle était nulle celle la !!) bon beh oui ce sont des brownies au chocolat blanc, des blondies quoi, aux carambars pour une touche en plus, gourmande et régressive ! Ceci a été fait un dimanche après midi alors que j'avais décidé de bosser car j'avais une dissert et un commentaire d'arrêt a faire !! pfff oui non mais c'est bien beau, je me motive, je me réserve du temps et tout pour le faire, et puis voilà que j'arrive devant le sujet de ma splendide dissertation de droit administratif dont le sujet suffit a lui même pour vous faire sombrer dans un état de somnolence incroyable ( plus efficace que les somnifères !! si si je vous jure, demandez a ma mère lol). Allez je vous le donne le sujet, pour vous faire tomber de sommeil la tête sur le clavier : puissance publique ou service publique, quel fondement pour le droit administratif contemporain ? Mmmmmm inspirant n'est il pas ? Voilà ce qui m'a fait bifurquer vers la cuisine et pas vers mon bureau lol . Bon par contre faudra bien que je la fasse quand même !! l'autre fois je me suis couché a 1h du mat mercredi pour finir ma dissert pour mercredi après midi, autant vous dire que j'avais la tronche d'un zombie en cours mercredi matin !! et tout ça pour que finalement madame ne ramasse pas nos copies !!! rrrrr

Mes blondies au chocolat blanc ( ca va de soi) et carambars:

• 3 œufs

• 300g de chocolat blanc

• 75g de beurre

• 80g de cassonade

• 200g de farine

• 12 carambars

• 2 cS de lait

Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc dans un bol au micro onde. Versez dans un saladier, puis ajoutez la cassonade et les œufs un a un. Me langez bien et ajoutez la farine, puis le lait. Passez au mixeur les carambars et ajoutez a la pâte. Mélangez puis versez dans un petit moule carré beurré et fariné. Cuire 20 min au four préchauffe a 190°C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir puis découpez en carrés.

Gros bisous

vendredi 16 octobre

Cake cho cho cho chocolat !! ( nuit gravement a la depressivité )

Roooo oui mais quel inculte et illettré ce petit !! on dit pas depressivité mais dépression !! merci bien, je sais bien mais c'est dans mes habitudes de me faire mes propres mots, comme ca pour rire !! c'est pour ca que j'appelle salibo, le stabilo !! et ce n'est qu'un exemple !! Enfin bref, tout ca pour dire que le chocolat est un excellent anti-depresseur et je peux vous donner une liste de personne qui en témoigneraient !! «le chocolat contre les petits tracas !» Ma foi, profitons en et faisons un cake au chocolat !! oh oui un cake !! non mais t'as vu ta tronche ? Beh quoi elle est au chocolat ma tranche !! lol bon euhh oui je vous l'accorde, c'est de l'humour médiocre, je dessends bien bas. Le chocolat ca rechauffe en plus , ca reconforte et dans cette periode de froid antartical qui se profile, moi je sors les grands moyens !! oui je suis en plein recherche et quete du manteau parfait !! encore faut il que j'ai le temps d'aller faire du shopping !! c'est la carte bleu qui est contente, je vous le dit, parce que apart de l'essence et de la nourriture, je n'achete rien !!! meme plus le temps de faire du shopping ( bon si je regarde sur internet, mais c'est pas pareil), non mais dans quel monde on vit ??? lol

Bon on vient a ce petit cake fait un soir en rentrant a 18h, vite fait, bien fait, et gourmand, au chocolat mmmm dans un moule en aluminium hyper pratique pour l'emporter a la fac si besoin est.

• 4 oeufs

• 150 g chocolat noir

• 1 cuilere à soupe d'ovomaltine

• 1 cuilere à café de miel liquide

• 1 sachet de sucre vanillé

• 150 g de beurre

• 140 g de Sucre glace

• 50 g d’Amandes en poudre

• 75 g de farine

Mettre le beurre,le chocolat,le miel à chauffer au bain marie.

Préchauffer le four a 180°C.

Incorporer la farine avec l'ovomaltine, le sucre glace et la poudre d’amandes ajouter au mélange les jaunes d’oeufs . Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré ou comme moi un moule a cake en aluminium ( pas de vaisselle en plus !!).

Cuire 40min environ.

Et voila !!

Gros bisous

mardi 13 octobre

Petites gourmandises speculoosantes by loulou

Mes coupinettes de fac me réclament des petites gourmandises, et connaissant leur pitite addiction a la pâte de speculoos, je les ai comblé avec ces petites merveilles !! Alors tout commence dimanche, jour du seigneur je sais, mais jour de glandage aussi ( enfin pour moi) !! avec la crève que j'ai en plus, je suis resté cloitré chez moi, m'adonnant a des activités de haute intensité intellectuelle du genre lectures magazines people, séries tv, ou ordinateur !! voui bon euhhh sachant quand même que j'ai un partiel lundi et que j'ai une dissert mercredi !! pff que neni, je me lance dans la cuisine !! ca me décompressera !! on verra plus tard les devoirs ! Pourquoi faut il toujours que je m'accroche a la dernière seconde du temps très limite qu'il reste avant le jour-j de l'examen ou du devoir ?? rooo c'est pas vrai ca ! Enfin bref, j'en reviens a ma cuisine ( c'est ce qui nous intéresse ici lol) ! J'étais devant ma pâte de speculoos, et puis je me suis dis que pourrai je bien en faire ? Alors j'y ai ajouté du sucre, un œuf, de la farine, un peu de lait et puis hop au four !! résultat ? J'ai obtenu des palets extra mega moelleux !! mmm c'est entre le muffins et le moelleux, presque un nuage...

pour 9 de ces petits gâteaux :

• 130g de pâte de speculoos

• 70g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 60g de cassonade

• 1 oeuf

• 1 cuillere a soupe de lait

Mettre la pâte de speculoos dans un petit bol et passez au Micro onde jusqu'à ce qu'elle deviennes un peu mou. Remuez avec une cuillère a soupe puis versez dans un saladier. Ajouter la cassonade, le sucre vanillé puis l'œuf et mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis remangerai bien !! Ajouter le lait et mélanger !! on doit obtenir une pâte homogène, pas trop liquide !( si c'est trop compacte, rajouter un peu de lait !). Verser dans des petites moules a muffins ou autre moules a empruntes rondes et cuire 10 min au four préchauffe a 175°C.

Les petits palets durciront un tout pitit peu en refroidissant donc pas d'affolement s'ils sont encore mous a leur sortie du four !!

ps: rajouter 60g de chocolat au lait passé au mixeur a la pâte a gâteux, ça donnera un ptit goût de chocolat pas désagréable a mon avis ;-)

Gros bisous

jeudi 01 octobre

cheesecake plus americain qu'on ne pourrait le croire....

Et allez on continue dans le dietetique, lol, avec un cheesecake !! mon dieu ce que j'aime les cheesecake aussi, mmmm !! Sont fort ces anglophones ! God save the queen !! euhh je derive un peu escusez moi, mais bon je suis un pitit peu crevé ces temps ci entre la fac, la salle de sport puis les trucs a coté genre les courses pour la maison a faire.. pfff a l'heure ou je vous parle je suis en train de m'endormir sur le clavier et j'ecris ce texte avec mon front ( oui tres habile le pitit ;-) ) ! Surtout que la fac est a 3/4h de chez moi donc vas y les bouchons le soir, le matin, et puis quand je finis a 20h et beh je finis depressif par la meme occasion par ce que je rentre, j'ai loupé " malcom", puis faut que je fasse a manger, puis la douche..... rolalalala quelle vie... euhh d'etudiant lol. En meme temps je serai gonfler de me plaindre au bout de deux semaines de cours alors que je suis en vacances depuis juin ;-) Heureusement il fait encore beau et chaud !! vive le sud !! vive la provence !! Oui bon beh avec ce cheesecake tombe a piquer pour me bourrer d'energie et par la meme occasion je fais une des utilisations nombreuses de mon peanuts butter !! et oui, il s'agit de cheesecake au beurre de caca.... beh non pas au caca ! enfin quant meme! lol au beurre de cacahuetes ou peanuts butter comme vous voulez ;-)

• 2 paquets de 200g de nature a tartiner de L**** Pri**
• 500g soit 8 petits suisses
• 1 pot de 250g de mascarpone
• 4 oeufs
• 300g de cassonade
• 1 paquet de spritz (250g) ou autre biscuits de votre choix : speculoos,...
• 50g de beurre fondu
• 4 cuilleres a soupe de beurre de cacahuetes " creamy"
• 3 cuilleres asoupe bien bombées de poudre a flan imperial ou maizena

Commencez par préparer la pâte :

Au mixeur, broyez les biscuits avec le beurre fondu. Tassez le mélange obtenu au fond d’un moule à paroi amovible et recouvert de papier sulfurisé et mettez à durcir au réfrigérateur pendant 30 min.

Préparez la garniture :

Dans un très grand saladier, mettre tous les fromages, battre au batteur électrique ou au fouet a la main ( pour ma part c'est ce que je fais car j'ai la flemme de laver le robot aprés)
Ajouter la cassonade puis le beurre de cacahuetes et melanger. Mélanger jusqu'à ce que la mélange soit homogène. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter ensuite la maizena ou la poudre a flan ( comme vous voulez).
Melangez bien bien bien !!

Verser sur la base aux biscuit. Mettre au four prechauffé à 160°C pendant 1h15. Attention à ne pas remplir le moule trop haut, ni mettre le cheesecake trop haut dans le four car il va gonfler pendant la cuisson puis dégonfler.Surveillez la cuisson et mettez un papier alu sur le dessus quand ca commence a sec colorer !

Lorsqu'il est cuit ( il faut qu'il soit ferme au toucher mais legerement tremblotant), laissez-le refroidir un peu dans le four, puis sortez-le et lorsqu'il est complètement refroidi mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 12h.

Je tiens tout de meme a preciser qu'il faut aimer le beurre de cacahuetes, donc ne faites ce cheesecake que si vous adorez les cheesecakes comme moi !! Toutefois je precise et je conseille meme de remplacer le beurre de cacahuetes pour ceux qui n'aiment pas, par de la pâte de speculoos !!

Voila, c'est tout pour le moment ;-)

Gros bisous