Un kinder en cuisine

Epicurien de la vie, passionné de cuisine, garcon de 19ans, etudiant en droit, je vous fais partagé ma joie de vivre ainsi que mes recettes quelque peu regressives et surtout sorties tout droit de mon imagination. Je vous souhaite une bonne visite.

samedi 12 décembre

mmm de la pate a tartiner special noel au pain d'épices...

et oui et oui, rendez vous ici !! A tout de suite ;-) Bisous bisous
Posté par loulou84210 à 12:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

dimanche 29 mars

j'ai tésté le coffee curd

Oui j'avais vu cette tartinade tres originale et tres intriguante chez chef nini, et je l'avais mis de côté en voulant la faire un jour. Et bien, c'est fait : tésté et approuvé !! Super bon !! Rien a changer a la recette ! Ca n'a pas la texture d'une pâte a tartiner, ni d'une creme, ni d'un flan, c'est du "curd" . Habituellement on connait le lemon curd, celebre tartinade anglosaxone au citron mais ici, le coffee curd est comme son nom l'indique au café. Moi qui suis tres café, et bien la j'ai trouvé mon compte !!... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 10:18 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 17 décembre

l'ultime pâte à tartiner : celle aux cookies....

Aprés avoir cherché, farfouillé, reflechit (chose que 'ai pas l'habitude de faire lol) a quel biscuit je pourrait utiliser pour un nouvel essai de pâte a tartiner, j'ai trouvé !! Ce sera avec des cookies, mais a la nougatine et aux pepites de chocolat ! Aprés tout qui ne tente rien n'a rien !! L'essai s'est montré concluant, mais par contre je vous previent, on sent bien que c'est des cookies et surtout meme avec des cookies a la nougatine et aux pepites de chocolat, on sent bien bien le gout du chocolat !! Résérvé aux amateurs de... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 10:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
samedi 08 novembre

Pâte à tartiner aux galettes bretonnes......

ATTENTION, c'est trés trés trés voir extremement Régréssif comme recette !!!!! En effet il s'agit d'une pâte à tartiner non pas aux speculoos, comme c'est trés répandu et la mode sur la blogosphere, mais une pâte à tartiner aux galettes bretonnes "St Michel" et au beurre salé !!! Alors ca vous tente ?? Moi je me suis régalé !!! Maintenant a force de faire des pâtes à tartiner plus bonnes les unes que les autres, je ne vois pas l'intérêt d'acheter celles du commerce bourrées de calories, acides gras saturés, agents... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 10:12 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
mardi 26 août

la pâte a tartiner "home made" aux petits bruns !!!

Vous en revez ? je l'ai fais lol !!! Une pâte a tartiner extraordinairement bonne au doux parfum de petits bruns et de café qui rappellent étrangement un celebre gâteau de famille aux petits bruns ( sorte de moka magouillé !) : c'est comme si l'on tartiné du gâteau !! Un régal et je peux vous dire que les speculoos ont du soucis a se faire !!! Je crois avoir vu un jour de la pâte a tartiner aux petis bruns sur internet de la marque le bras mais etait trés cher et était consituait majoritairement de caramel. Pour la recette, le... [Lire la suite]
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vendredi 22 août

pâte a tartiner maison aux speculoos: episode 2

Voila voila toujours en quête de la pâte a tartiner parfaite, j'ai essayé cette fois ci la version de mickymath avec du lait concentré sucré a la place du sirop de sucre de canne, voici la recette avec mes proportions: 165gr de beurreune boite de lait concentré sucré300 g de speculoos3/4 d'un sachet de gelatine express du Dr oetkerfondre le beurre au micro onde.Ajouter le lait concentré sucré et les biscuits émiettés, et mixer.                   Ajoutez ensuite la gelatine... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 19:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

dimanche 10 août

une autre pâte a tartiner maison aux speculoos !!!

Et oui et oui , encore des speculoos me direz vous !!!! Mais bon, que voulez vous, j'adore ca  !!!Etant donné que je n'ai plus de pâte a tartiner lotus aux speculoos et que je viens de terminer la tartinade aux speculoos de Mr Conticini, il fallait bien trouvé autre chose a tartiner aux speculoos, lol !!!La confiture aux speculoos de Mr Conticini était bonne mais vraiment a des années lumiere de la pâte a tartiner: aprés repos au frigo, cela prend vraiment la consistance d'une confiture et meme presque d'un flan, cela dit c'est... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 11:08 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
jeudi 07 août

la confiture de Mr Conticini aux petits Speculoos

Ohhhhhhhhh seigneur dieu !! Me voila en manque de "pâte aux speculoos" (de lotus) depuis 4 jours !!! C'est horrible !!! Mon "approvisionatrice" ( ce mot existe t-il ?) me promet de m'en apporter d'ici une semaine a 10 jours(a son retour de Bruxelles) !!! J'étais proche de l'infarctus quand j'ai appris cela, mais pas de panique j'ai la solution ou plutot Mamina avait la solution et encore plus precisément (on va y arrivé ne vous inquiétez pas !), Mr conticini (merveilleux cet homme là !) a la solution dans son livre... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 17:27 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
vendredi 25 juillet

confiture de lait "fashion"

Confiture de lait, oui mais pourquoi "fashion" me direz vous ? Et beh pour vous attirez sur mon blog !!! Non, je plaisante !!! Si je la dis fashion c'est qu'en ce moment, la tendance est a la santé, aux regimes, aux corps athletiques des mannequins,... y a qu'a voir les slogans du ministere de la santé: "mangez 5 fruits et legumes par jour", "evite de grignote dans la journée", "limiter les aliments gras et sucrés", "tirez la chasse quand vous allez faire pipi", "attention la... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 16:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mardi 22 juillet

creme de salidou

Bonjour, bonjour !!!! Alors voila, l'autre fois pour le repas de famille, ma tante et ma grand mere, à elles deux, avait fait plusieurs tartes aux pommes, je n'avais donc plus de raison de faire de desserts, mais c'etait sans compter mon penchant pour la cuisine: je n'allez donc me laissé faire si facilement !!Je decidais donc de faire quelque chose: pas un gâteau car ils ne voulaient pas et pensaient que ca aurait fait trop, alors pourquoi pas un truc pour manger avec la tarte aux pommes ? Et c'est là qu'aprés avoir réfléchit j'ai... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 10:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]