mardi 29 septembre
le peanuts butter allégé !! vous connaissez ?
Aujourd'hui nous avons eut l'enorme et magnifique privilege de recevoir notre grand et fort president a Avignon !! lol Seigneur jesus marie joseph !! ce fut la cata !! Bon ok je savais que je commencais la fac a 9h30 , donc je pars a 8h30 de chez moi, bon ok euhhh 8h40 mais en courant dans le parking et tout aprés !! Bon recapitulons ma matinée : Je me leve a l'heure, me prepare, prends mon petit dejeuner.Jusque la tout va bien sauf que ma mere m'avait enfermé dans l'appartement ( parce qu'elle travaille de bonne heure) et en me reveillant j'etais enfermé comme d'hab, sauf que j'avais oublié mes clefs de l'appart dans ma voiture !! oh misere !! roooooooo vite vite maman viens m'ouvrir !! bon petit imprevu qui m'a legerement mis a la boure !! donc aprés je fonce jusqu'a la fac, mais voila qu'arrivé a 15min ( habituellement) de la fac il y a un enorme bouchon !!!!!!! catastrophe !! surtout que je me suis rendu compte au dernier moment !! rolala un peu plus et je mangeais les fesses de la voiture de devant ! olalalala allez vite vite, tut tut, avancez !! rooo bordel mais que se passe t-il ? et bien la reponse je l'ai moi !! merci mr le president !! resultat : maxi a la boure, on coure comme un malade dans le parking, puis dans la fac et jusqu'a l'amphi !! et tout ca pour rien parce que la prof venait juste d'arriver !! mon dieu et mon pipi du matin, vous y pensez vous ? et bien moi oui ! meme pas eut le temps !! il manquerait plus que je fasse une hemoragie de la prostate !! lol mais nonnnnn tout a fini par s'arranger, j'y suis allez a la pause lol!!
Bon enfin j'arrete de vous debaler ma vie !! je voulais simplement vous faire decouvrir quelquechose que j'aime beaucoup, de tres americain, bon de tres gras aussi ( c'est pas ce qu'on retiendra lol) : le peanuts butter ou pour les non bilingueurs comme moi, le beurre de cacahuetes !! oui mais attention, car cela sont allégés !! oui allégé !! voila Helene le beurre de cacahuete allégé dont je te parlais !! C'est une copine qui est allé aux US qui m'en a ramené !! trop gentille !! merki adelineeeeeeeee !!
Rolalala qu'est ce que c'est bon !! On retrouve exactement le gout du vrai beurre de cacahuete, on sent pas du tout que c'est allégé de -25% ! mmmm j'en mets partout !! Quelques idées que j'ai realisé :
- sur des tartines de pain tout simplement avec une lichette de confiture de fraise. Pour un petit creux, ou comme moi des le petit dej !! croyez ca mets d'attaque pour la journée !!
- dans les pates : j'adore en mettre a la place du beurre dans mes coquillettes !! mmm
- dans la purée mousline : beh oui histoire d'égailler la triste purée mosline toute prete j'y rajoutte une ou deux cuilleres a café de beurre de cacahuetes !! mmmm ce pitit gout de cacahuetes dans la purée...
- en sauce avec du poisson ou des escalopes de dinde : on melange un peu de beurre de cacahuetes avec un peu de creme... original !!
- en sandwich : selon mon envie j'y rajoutte plein de trucs !!
- dans les crepes a la place de la confiture, du nutella ou du jambon-fromage : j'adore !!
- donner du gout a une omelette : on rajoutte un peu de peanuts butter aux oeufs battus !
- etaler du beurre de cacahuetes sur des tranches de jambon ou de bacon, puis les rouler et servir.
- sur des petits beurres : etaler du beurre de cacahuetes entre 2 petits beurres ( ca forme un sandwich de petits beurres lol)
Et voila, j'essaie de trouver d'autres idées en faisant marcher mon imagination !!
Bisous bisous
dimanche 09 août
j'ai testé pour vous une alternative au cheesecake
oui beh aujourd'hui pas de recettes, juste un test. Je poursuis ma serie de tests de produits car j'aime bien vous faire partager mes decouvertes de nouveaux aliments, nouveaux produits sur lesquels je tombe en faisant mes courses et que je decide de gouter. Cette fois ci c'est un gateau au fromage blanc que l'on trouve au rayon frais de votre supermarché.
C'est un gateau au fromage blanc a 3% de matiere grasse ( tres interessant donc pour les gens qui font attention a leur ligne) mais qui ne possede pas de croute ni de pâte contrairement aux cheesecakes ( chose que je regrette, mais bon on peut pas tout avoir). Ce gâteau est prevu pour 6 parts mais alors je sais pas comment ils proportionnent l'appetit des individus mais vu la taille du gâteau on peut faire vraiment tres difficilement faire 4 parts donc 6 c'est meme pas la peine !! Moi ca fait pour une personne ( moi) !!
La degustation ?? et bien fort agreable !! que les amateurs de cheesecakes ou autre gateau a la texture vite rassasiante se detournent car c'est une texture legere, aerienne, voir nuageuse ! En effet la texture de ce gâteau est mousseuse et fondante! On sait un leger gout citronné mais cela reste raisonnable et agreable. A déguster tel quel ou bien avec un coulis de fruits rouge, ou un coulis au chocolat mais les 3% de matiere grasse ne serviront plus a rien lol. De plus, ce n'est pas trop sucré !
On peut le manger au petit déjeuner, en dessert, en quatre heure ou en cas ! De toute facon il est tellement frais et léger qu'on le savoure à tout moment de la journée sans culpabiliser ou faire un massacre dietetique !!!
Ce que j'en retient ? j'aime mais je prefere mon bon vieux et traditionnel cheesecake !! Beaucoup plus " maison", beaucoup plus pouf pouf et puis il n'y a pas de pâte sur le saint amour !! Donc peut etre que je tenterais dans l'avenir de faire un cheesecake ou plutot un gateau au fromage blanc sans pate du type saint amour a la texture aerienne en y incorporant tout simplement des blancs en neige.
Sachez que je ne fais absolument pas de pub et que je ne suis absolument pas renuméré pour parler de ces produits lol.
Bisous bisous
dimanche 21 juin
maïs facon risotto de tipiak
Oui aujourd'hui point de recette, juste un test ! Non je ne suis pas payé pour faire de la pub et je n'ai encore moins d'action chez tipiak ! Je voulais vous faire decouvrir une nouveauté singée tipiak : le mais fondant ( ou du moins de la semoule de mais) facon risotto !! C'est pas mauvais du tout et ca change de la traditionnelle polenta, ou purée ou pates pour accompagner ce que vous voulez !!! Comment ca se presente ? Et bien se sont des sachets( packet de 280g (2 x 140g) ) de semoule de mais assaisonés et parfumés. En fait il s'agit d'une semoule originale de maïs et de blé roulée puis précuite qui permet d’obtenir des gros grains et pouvant etre associés a d'autres ingrédients. Maïs Fondant est facile et rapide. La cuisson se fait à la poêle ( on fait revenir le mais au prealable avec un peu de beurre), puis on ajoutte juste de l’eau bouillante, c’est prêt en seulement 10 minutes !!
Avec cela deux recettes trouvées sur le net pour vous mettre en appetit et vous donner envie :
Maïs Fondant façon Risotto Tipiak avec Poire et Gorgonzola
- -2 poires
- -Beurre
- -25 g de gorgonzola
- -1 oignon
- -1 sachet Maïs Fondant façon Risotto Tipiak
- -450ml d’eau chaude
- -50 ml de vin blanc sec
- -Parmesan
- -Sel, poivre
Epluchez les poires et coupez ensuite trois belles tranches que vous poêlez 1 min. de chaque côté avec une noix de beurre. Coupez le reste des poires ainsi que le gorgonzola en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites revenir pendant 1 min. l’oignon finement émincé avec une noix de beurre. Ajoutez Maïs Fondant façon Risotto Tipiak et mélangez. Ajoutez immédiatement l’eau chaude et le vin blanc. Mélangez et faites cuire comme indiqué ci-dessus. Ajoutez alors les morceaux de gorgonzola, de poires et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez bien. Déposez les 3 tranches de poires sur la préparation.
Maïs Fondant Façon Risotto à la Mozzarella de Bufflone
- - 2 échalotes
- - 800 ml d’eau bouillante
- - Beurre
- - 200 ml de vin blanc
- - 2 sachets Maïs Fondant façon Risotto Tipiak
- - 1 boule de mozzarella de bufflonne
- - Sel, poivre
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes finement émincées dans une noix de beurre. Puis verser les deux sachets Maïs Fondant façon Risotto Tipiak et suivez le mode de préparation, indiqué sur le pack, en ajoutant l’eau bouillante ainsi que le vin pour cuire le produit. Hors du feu, ajouter la mozzarella de bufflonne coupée en petits morceaux, et une noix de beurre. Mélangez bien le tout et ajustez l’assaisonnement, si nécessaire, avec du sel et du poivre. Servez immédiatement.
Bon beh moi je file me preparer pour feter la fete des peres, l'ete, la fete de ma mamie et la fete de la musique : tout le meme jour vous y croyez vous ??
Je vous souhaite a tous une bonne fete des papounets( d'ailleurs je fais de gros bisous au mien ) et une bonne fete de la musique !!!! Gros bisous !!
jeudi 21 mai
j'ai tésté pour vous..... et une petite recette de saison
Et oui , aujourd'hui je vous propose un petit test de produits !! une nouveauté signée yoplait : les petits filous gout carambar !! oui vous avez bien lu, gout carambar !!! On connaissait les petits filous au chocolat, a la vanille qui existent aujourd'hui encore, mais je me reppelle de petits filous au caramel quand j'etais petit ( mmmm ce gout !!! mon yaourt préféré de toute ma vie ^^ mais malheuresement jusque la, j'en ai trouvé qu'en irlande !!). Bon alors comment ca se presente ce petit filou ? bon alors por ceux qui l'ignorent ce sont des yaourts déstinés plus aux enfants qu'aux adultes ( mais il n'y a pas d'age !).
le test : Allez hop je me lance ! J'enlève l'opercule dont je prends soin de nettoyer à la perfection à l'aide de ma langue affamée et impatiente.
Arrive enfin le moment de vérité : je plonge ma cuillère dans le pot de 60g... je la remplie de Petits Filous au carambar, et direction ma bouche ! Mmmmh... c'est pas mal du tout ! Seulement on sent vraiment a peine le carambar, je dirai meme qu'on le sent casiment pas et ca a vraiment le gout du chocolat !! Pour resumer , je dirai que yoplait a eut une bonne initiative en voulant innover par de nouveaux parfums ( carambar mais aussi choco-noisettes) mais le gout ne correspond pas trop a celui indiqué et le carambar ressemble plus a du chocolat qu'au bon gout caramelisé de nos chers et tendres carambars !! Je prefererai qu'ils reviennent a des parfums plus traditionnels tel que caramel ou gout biscuité......
Maintenant passons a une recette de saison puisque avec l'été qui arrive on retourne aux legumes et fruits estivaux, et là je veux parler des aubergines !!! mmmm les aubergines !! entre elles et moi c'est une grande histoire d'amour !!! Voici donc ma recette d'aubergines au caprice des dieux !! alors on peut la jouer dietetique en faisant cuire ses aubergines a la vapeur ou alors la version normal et plus lipidique ( mais tellement bonne) en faisant revenir ses tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive !!
Alors pour la recette, rien de plus simple :
- Coupez des aubergines en tranches un peu épaisses et faites les cuire comme bon vous semble : a la vapeur pour une bonne conscience ou dans l'huile d'olive dans une poele ( meilleur ^^). Ensuite les disposer sur une plaque de votre four.
- Coupez des tranches de votre fromage (moi j'ai choisit du caprice des dieux, mais rien ne vous empeche d'utiliser de la mozza, du gruyere, du reblochon.....) et les disposer sur les tranches d'aubergine.
- Enfourner au four prechauffé a 210°C jusqu'a ce que le fromage est fondu et un peu gratiné !!
Voila voila bisous
vendredi 06 février
floraline floraline pour n'mporte quel repas !!
J'adore la floraline, car c'est bon, c'est sain, c'est super facile a preparer, et surtout (argument non negligeable ), ca me rappelle quand j'etais petit !!! Fait en un tour de main, elle peut etre sucrée pour un gouter, un petit dejeuner ou un dessert, mais aussi salée puur un dejeuner ou un diner !! Mais la floraline, qu'est ce que c'est ?
La Floraline est faite à base de 95 % de semoule de blé dur et 5 % de semoule de tapioca.
Elle contient également du gluten.
Elle apporte 353 kcal pour 100 grammes, dont :
12 g de protéines
73 g de glucides
1,5 g de lipides
Des sels minéraux : magnésium (45 mg soit 15 % des AJR), phosphore (165 mg soit 20 % des AJR)
Le tapioca rend cette semoule très digeste, particulièrement adaptée pour les enfants. On trouve la floraline dans le rayon pâtes, riz et cie. La Floraline est conditionnée en paquets en carton de 500g.
Moi je la prepare de cette facon :
-Faire chauffer 600ml lait.
-Une fois qu'il est très chaud, y verser en pluie fine 120g de Floraline et bien remuer avc une cullere en bois, pendant 3 à 5 min, jusqu'à l'obtention d'un velouté épais.
-Ajouter ce que vous voulez.
-Verser dans un bol et déguster bien chaud!
En version sucrée, en peut y ajoutter : pâte de speculoos, cassonade, miel, fruis secs, nutella, du caramel, es carambars......
En version salée, j'y ajoutte du jambon mixé, des morceaux de chorizo, du fromage, des lardons,......(moi je m'en sers aussi pour donner de la consistance aux soupes de légumes, ou en gratin avec des legumes !)
Sinon, il existe des recettes aussi avec de la floraline (tésté et approuvé) :
gâteau de semoule
100 g de Floraline,
1/2 litre de lait
150 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
3 blancs battus en neige
Faites bouillir le lait, versez-y la Floraline et laissez cuire une minute.
Laissez refroidir et ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajoutez enfin les blancs en neige et faites cuire à four moyen
Voila, vous êtes désormais incollable sur la floraline !!!
mardi 02 décembre
la pâte de speculoos ou le bijoux gourmand de lotus arrive en France !!
Oui, je vous l'avez annoncé, la fameuse et celebre pâte a tartiner aux speculoos de la marque lotus qui n'etait commercialisée qu'en Belgique jusqu'à maintenant, arrive en France !! Moi je l'ai acheté à Leclerc au rayon non pas des pâtes à tartiner mais au rayon des biscuits, donc farfouillez bien de partout dans votre centre commercial !!! Alors ensuite, les pots different simplement dans la couleur des etiquettes, ni le goût, ni les valeurs nutritionnelles ne changent. Quant au prix, il est de 2€ et quelques. Ce qui est abordable pour une pure sensation de bonheur gourmand !!! Donc maintenant toutes les gourmandes et gourmands qui bavaient d'envie en voyant les pots de cette fabuleuse pâte a tartiner se promener sur la blogosphere, vont pouvoir se rejouir d'en trouver dans leur centres commerciaux les plus proches !!! Merveilleux !!!
( à gauche: le pot francais et à droite le pot belge)
Je prefere esthetiquement le " pot francais" !!
J'ai fais une autre decouverte dans mon leclerc : la pâte de calissons !! Une douce pâte à tartiner au bon goût de calissons et de fleur d'oranger !! Je vous raconte pas sur des crêpes...........mmmmmmmm
bisous
dimanche 05 octobre
le premium marzipan stollen
Aujourd'hui pas de recette mais un test en exclusivité !!! ET oui et oui mes chers V.I.P je vous présente un gâteau typiquement allemand de la periode de noel (oui vous savez la fête du gros monsieur barbue avec des decors rouge et vert !! Ca ne vous dit rien ? ), j'ai nommé le marzipan stollen !!!
J'ai beau cherché partout ( oui enfin, dans les centres commerciaux, quoi !! Je ne vais pas chercher un gâteau dans une librairie ou un coiffeur ou....! Un peu de bon sens quand même !!), il n'y a qu'a Lidl que je le trouve. D'habitude il n'apparait qu'au moment de Noel, mais là figurez vous que l'autre fois en allant faire les courses, j'y suis tombé dessus !!!
C'est magique pour moi !!! Ca me rappelle quand j'étais petit, le moment de noel, le temps du sapin et du calendrier de l'avent avec les chocolats et tout et tout !! Je replonge a ce moment là, à chaque bouchée !! Miam miam miam !!
Ce gâteau se présente en quantité trés suffisante pour une personne comme moi, vu qu'il pèse 1kg !! Alors pour info, il s'agit d'un gâteau à la pâte d'amande, aux ecorces d'orange confites et aux raisins secs recouvert de sucre glace !! C'est trop bon !!!!
Bon voila, je vous laisse allez l'acheter et le gouter, vous m'en direz des nouvelles !! Bisous
mercredi 13 août
cookies cookies de chez mimi !!!
Vous connaissez pas ma copine mimi ? Mais si j'en suis sûr !! Seuls les intime comme moi l'appelle ainsi !!!
Je veux parler de la mie caline !!! Il s'agit d'une chaine de boulangeries qui propose parmis leurs produits mon petit coup de coeur, qui m'a accompagné durant la plupart de mes années de lycée, je veux parler de leurs cookies !!! Il en font des maxi des petits des normaux, mais aussi au chocolat, au caramel, au praliné, a la npoix de coco, au caramel, a la fraise...... Mais en plus ils sont hyper moelleux !!!!!!! J'adore !!!
Bon certes c'est gras( il n'y a qu'a voir le sachet !) et il faut pas en abuser car c'est le genre de truc qui vous va direct sur les hanches lol, mais bon de temps en temps ou meme un peu plus souvent ca ne fait pas de mal !!! C'est bon pour le moral
A tester d'urgence !! Et pour plus de renseignements allez voir le site : http://www.lamiecaline.com/
Et vous c'est quoi votre petit plaisir ou coin boulangerie préféré ???
Gros bisous a tous
lundi 11 août
la gelatine express du Dr Oetker
Petit coup de coeur pour ce produit qui m'a literalement changé la vie !!! Il s'agit de la gélatine express du Dr.Oetker. Cela se présente en sachets sous forme de poudre et s'incorpore a la preparation directement a froid !!!
En effet il suffit d'ajouter directement a tous vos liquides et autre préparation, la gélatine express: inutile de délayer au préalable, de faire ramollir ou gonfler dans l'eau, ni de chauffer votre préparation.Enfin bref inutile de vous faire ch..r comme avec la gelatine traditionnelle !!!
C'est incroyable !! Au début j'avoue que j'étais un peu sceptique et j'avais peur que cela ne forme tout pleins de grumeaux!! Mais non !!! Aucun risque !! Le resultat est bluffant !
Pour ma part la derniere fois que je l'ai utilisée c'etait pour l'incorporer dans ma pâte a tartiner aux speculoos et obtenir une texture digne de la meilleur pâte a tartiner !!!
Essayez vous verrez !!
Par contre j'avoue que le Dr Oetker a été un peu radin sur ce coup la, puisque le paquet coûte aux alontours de 2€ et ne se compose que de 2 petits sachets de 15g !!!
Voila c'est tout pour le moment lol
jeudi 07 août
le bird's custard powder
Bon beh voila en allant a auchan, dans le rayon "produits britaniques", je suis tombé sur ce truc : le bird's custard powder !!! Ni une ni deux, allez je l'achete !!! Je sais je sais je suis un peu impulsif parfois, surtout quand c'est les parents qui payent !!! Mais voila, une fois a la maison, je me suis demandé a quoi cela pourrait bien me servir ? Je sais simplement que cela s'apparente a de la creme anglaise et malgrés les indications en anglais j'ai reussi a comprendre comment le prepaprer, mais j'aimerai avoir des recettes qui l'utilise !!
Aurriez vous des idées, des recettes qui me permettrait d'utiliser ce produit autrement que comme creme anglaise ??
Merci de vos reponses
bisous
