Un kinder en cuisine

Epicurien de la vie, passionné de cuisine, garcon de 19ans, etudiant en droit, je vous fais partagé ma joie de vivre ainsi que mes recettes quelque peu regressives et surtout sorties tout droit de mon imagination. Je vous souhaite une bonne visite.

jeudi 12 février

les bugnes !!

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Bientôt mardi gras, bientôt le carnaval et donc une recette de beignets s'impose !! Voici donc la recette des bugnes :

- 250 g de farine + 1/2 paquet de levure chimique
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli en crème
- 2 oeufs
- 3 cl de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture

Faire ramollir le beurre, battre les oeufs en omelette.

Dans un saladier, metter la farine en fontaine, ajoutez le sel, la levure, le beurre, les oeufs battus, la fleur d'oranger.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate consistante. Puis, former une boule et laisser reposer 2 heures au moins au frais.
Faites chauffer l'huile.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et faire une incision au centre de 5 cm.
Passez un coin de la bande dans l'incision de sorte à faire un noeud ou laisser tel quel.
Plongez les bugnes dans la friture (elles doivent remonter rapidement si l'huile est suffisammnent chaude), les retourner 1 fois et les égoutter, une fois cuites sur du papier absorbant, sopalin.

Saupoudrez de sucre glace et servez chaud ou froid, c'est vous qui voyez !!!

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Bisous bisous

ps: vous voyez que je suis en avance sur ce coup là, ca rattrape l'episode de l'epiphanie ^^

Posté par loulou84210 à 12:11 - Au pays de Candy et de toutes les sucreries.. - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    c'est vrai que la tu n'es pas en retard !
    merci pour cette recette
    j'adooooooore les bugnes ...

    Posté par Yolande, jeudi 12 février à 13:51
  • je suis fan!!!

    Posté par helene06, samedi 14 février à 16:47
  • Alors là chapeau bas!!!! très belle tes bugnes, je ne sais pas si j'y arriverais moi, allez je t'en pique une au passage!! biz et bonne semaine

    Posté par Véro, dimanche 15 février à 22:02

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