Un kinder en cuisine

Epicurien de la vie, passionné de cuisine, garcon de 19ans, etudiant en droit, je vous fais partagé ma joie de vivre ainsi que mes recettes quelque peu regressives et surtout sorties tout droit de mon imagination. Je vous souhaite une bonne visite.

lundi 23 juin

pain d'épices au chocolat blanc et aux ecorces d'orange confites

ou comment faire plaisir a mon petit papounet !!! J'adore faire cette recette qui est hyper simple et en plus dietetique ( ni oeufs, ni beurre: que demande le peuple ?). J'ai conçu cette recette dans l'esprit de noel, au moment de mes paniers gourmands; J'ai voulu faire dans l'original, j'ai donc rajouter a mon petit pain d'épices, du chocolat blanc, des ecorces d'oranges confites et quelques speculoos réduits en poudre !!Je vous laisse imaginer cet accord parfait au coeur de vos papilles !!! Et cette odeur qui embaume la cuisine... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 16:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

lundi 23 juin

Un classique, mais tellement bon !!

Le voici, le vrai, l'original, l'hyperclassique mais tellement bon et tellement changeant, (allez j'arrete de vous faire saliver lol) LE TIRAMISU !!Bon alors alors, what do you need ?euuuuh beh du mascarpone, mais encore ?Allez voila la recette !- 4 gros oeufs - 200 g de cassonade - 500 g de mascarpone - biscuits à la cuillère - café noir non sucré (chaud !!) - 30 g de poudre de cacao amerSéparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et la cassonade. Rajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 09:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 23 juin

MMMMMMm la cassata siciliana !!!

Je vous présente mon gâteau préféré : la cassata siciliana !!! Un gâteau typiquement sicilient : une génoise imbibée de grand marnier, fourrée d'un mélange fait de ricotta, de sucre, de pepites de chocolat et d'oranges confites, et le tout recouvert de pâte d'amade et décorée de fruits confits !!!! Merveilleux.Je l'ai découvert pour la premiere fois dans un resto italien prés de chez moi "come prima"(carpentras) et je les en remercie !! A partir de la j'ai éssayé de reproduire ce que j'ai pu gouté !!Pour 1 cassata :1 Génoise... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 08:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 22 juin

une tarte sur un air de Mars ( pas la planète !!)

Rekikoo tout le monde !!Alors today, je vous présente la tarte caramel et chocolat façon mars !!Je vous laisse imaginer: une bonne pâte sablée parfum cacao recouvert de caramel et nappée d'un ganache au chocolat !! Trop bon !!!Bon je vous en dis pas plus, a vous de l'éssayer !!Voici donc la recette: Pâte sucrée : - 150 g de beurre - 95 g de sucre glace - 30 g de poudre d’amandes - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 250 g de farine - 60 g de cacao non sucré Pour le caramel: - 120 g de... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 21:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 22 juin

Detournement d'un savoir héréditaire culinaire ou comment faire un titre débile pour parler du gateau aux petits beurres !

Beh voui, je sais, vous allez me dire, chacun a sa version du "famous" gateau aux petits beurres, qu'on appelle également gateau aux thé lu, aux petits bruns, aux biscuits, enfin bref il existe pleins de version.Et la mienne vous allez le voir n'est pas particulierement dietetique, (autant vous dire qu'il faut pas penser aux maillots deux pieces aprés les filles lol) !Bon alors moi je l'appelle "gâteau aux petits beurres" et cette recette me vient de ma maman qui elle meme lui vient de sa grand mere et autant vous... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 10:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]