Un kinder en cuisine

Epicurien de la vie, passionné de cuisine, garcon de 19ans, etudiant en droit, je vous fais partagé ma joie de vivre ainsi que mes recettes quelque peu regressives et surtout sorties tout droit de mon imagination. Je vous souhaite une bonne visite.

jeudi 23 avril

gâteau au pain, brioche et fruits confits

ou pudding aux fruits confits !! Oui, ohh appellez ca comme vous voulez n'empeche que ca reste un gâteau de recyclage et c'est mon gâteau préféré !! Les proportions que je donne sont pour 4 parts " version moi" lol. Ca faisait longtemps que j'avais plus fais de pudding et c'est un tort !! Attention petit appetit ou estomac de petit oiseau s'abstenir car ca reste tout de meme " pouf-pouf" "etouffe chretien" voir bourratif. De plus c'est trés economique car ca devient un argument vraiment pas... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 13:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

lundi 20 avril

petit cake original a la reglisse et huile d'olive

Bon je m'escuse de cette mini absence car figurez vous que j'etais a l'hopital !! En effet voila que vendredi matin je suis pris de mal de ventre immense, a en pleurer. ALors je prends 2 spasfon puis attends, couché, que ca passe. Une heure aprés toujours pareil si ce n'est pire, donc je reprends 2 spasfon. Aprés une heure de souffrance sur mon canapé, je decide d'aller voir ma mere a son travail ( a 5min a pied de chez moi), mais elle me renvoit chez ma tante car elle est débordée. Je me trene jusqu'a chez ma tante, et une fois... [Lire la suite]
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vendredi 17 avril

clafoutis de saison tres tres bon au asperges

Les asperges c'est de saison et j'adore ca : en vinaigrette, en omelette, en tarte, en clafoutis... Les versions de degustation sont nombreuses et aujourd'hui c'etait clafoutis ^^ Bien bon, en plus ca me permet de liquider une boite de lait concentré non sucré qui trainait depuis un moment dans le placard !! Moi j'ai utilisé des asperges sauvages mais je vous conseille mieux d'utiliser des asperges vertes moins craquantes moins ameres, et qui iront beaucoup mieux dans cette recette. 1 boîte de 410g de lait concentré non... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 09:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mardi 14 avril

salade de riz qui donne envie

Voila mes envies de salades me reprenent, c'est automatique avec l'été de plus en plus proche... Et puis moi les salades, j'aime ca : salade de riz, salade de pates, salade d'ebly, salade verte tout simplement et puis je sais j'ai honte, mais j'adore les salades de mc do et surtout leur sauce caesar ( et vu que le ridicule ne tue pas, je vais meme parfois au mc do juste pour acheter des sachets de sauce caesar devant le regard stupefait de la vendeuse qui doit se dire : mais d'ou il sort ce taré ?? lol). Et puis les salades c'est... [Lire la suite]
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samedi 11 avril

un faux air de spaghettis bolognaise..

J'adore les spaghettis bolognaise mais j'aime bien aussi l'originalité !! Je n'aime pas la viande hachée avec la bolognaise je prefere faire une sauce tomate nature et accompagner mes pates avec des boulettes de viande ! Mais cette fois ci, je voulais faire des boulettes au poulet mais aussi au beurre de cacahuetes, j'ai donc cherché sur le net et je suis tombé ici , j'ai donc adapté la recette avec ce que j'avais, et voila mes spaghettis au blé complet (toujours) bolognaise a la sauce tomate et aux boulettes de poulet au beurre... [Lire la suite]
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mercredi 08 avril

un petit cake marbré qui fait de l'effet !!

Bon je m'escuse tout d'abord car si passien temps je disposais d'enormément de temps libre car la fac etait bloquéé, en ce moment je n'arretes plus : sport le matin, cours l'apres midi jusqu'au soir, et quand je rentre le soir, j'ai juste le temps de me doucher et de manger . Donc petite absence passagere, mais voila une petite recette de cake marbré facon " savane" que j'avais fais pour une copine, et qui etait bien bon !! Papi brossard n'a qu'a bien se tenir !! 165 g de beurre ramolli +30 g de beurre pour le... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 08:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

samedi 04 avril

mon tiramisu light et mega bon !!

J'adore le tiramisu, et je dois dire que avec les beaux jours qui arrivent, et le soleil, ca me donne vraiment envie d'en faire !! J'en fais souvent l'été mais dans sa version allégée et cela depuis des années !! J'alterne juste les biscuits : parfois des petits beurres, parfois des speculoos, parfois meme des tranches de brioche ( le must du must selon moi) mais ici c'etait tout simplement  des biscuits cuiller : trop bon !! De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !! Bon sinon, pour parler un peu de ma vie, je vous... [Lire la suite]
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mercredi 01 avril

frites au four : trop bon et dietetique !!

Beh voui parce que on peut manger sain, equilibré et bon ( tres important ), j'ai voulu essayé les frites dietetiques au four, qui necessite aucune friture, ni trop tonnes d'huile !! C'etait trop bon, avec un bon steak !! Voila une idée de repas vite fait, bien fait et tout sain !! Pour moi tout seul ( j'avias tres faiml lol) : - 800g pommes de terre ( 3grosses pommes de terre environ)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( soit 15 pschitt)- 1 cuillère à café de paprika- Sel, poivre Epluchez les pommes de terre et... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 09:29 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
dimanche 29 mars

j'ai tésté le coffee curd

Oui j'avais vu cette tartinade tres originale et tres intriguante chez chef nini, et je l'avais mis de côté en voulant la faire un jour. Et bien, c'est fait : tésté et approuvé !! Super bon !! Rien a changer a la recette ! Ca n'a pas la texture d'une pâte a tartiner, ni d'une creme, ni d'un flan, c'est du "curd" . Habituellement on connait le lemon curd, celebre tartinade anglosaxone au citron mais ici, le coffee curd est comme son nom l'indique au café. Moi qui suis tres café, et bien la j'ai trouvé mon compte !!... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 10:18 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 25 mars

entremet marsien tres gourmand....

Entremet marsien ?? beh voui parce que c'est un entremet facon mars, oui vous savez les barres au caramel et au chocolat et non la planete !! C'est un gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon papa ! Il s'agit d'une base de biscuit "mousseux" genre genoise, recouvert d'un caramel cremeux, d'une mousse au mascarpone et au chocolat blanc et de pastilles de glacage miroir au chocolat (inspiré par Eryn) , super bon !! Par contre je ne l'ai pas suffisament laissé au frais donc c'etait un peu delicat a decouper, mais... [Lire la suite]
Posté par loulou84210 à 16:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]